深圳市市场食品质量巡查办法
深圳市工商行政管理局关于印发深圳市市场食品质量巡查办法的通知
（2005年7月28日）
深工商〔2005〕34号
为加强对市场食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，我局制定了《深圳市市场食品质量巡查办法》。现予印发，请遵照执行。
深圳市市场食品质量巡查办法
第一条 为加强对市场食品质量的监督管理，保障人民群众身体健康和人身安全，保护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本办法。
第二条 本办法所称的市场，是指超市、批发市场、商场和集贸市场等经营场所。
第三条 各级工商行政管理部门负责组织辖区内市场食品质量的巡查监管工作，法律法规对食品质量监督管理另有规定的除外。
第四条 巡查的范围如下：
（一）涉及人体健康和人身、财产安全的食品；
（二）消费者、有关组织投诉、反映问题比较集中的食品；
（三）突发特殊事件所涉及的食品；
（四）依法需要巡查监管的其他食品。
第五条 各级工商行政部门根据本辖区的实际情况，定期或不定期对所辖市场的食品质量进行检查，原则上每个星期不得少于一次。
第六条 巡查的内容如下：
（一）检查市场开办者和经营者是否落实食品质量管理的各项制度；
（二）检查食品的外观质量、包装食品的包装标识是否符合规定：
1．包装食品中文标明的食品名称、生产厂家名称和厂址；
2．包装食品的商标、生产批号、产品标准号、定量包装食品的净含量及其标准方式；
3．根据食品的特点和食用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；
4．食品的生产日期和安全食用日期（保质期、保鲜期、保存期）；
5．食用不当可能危及人身、财产安全的食品应有警示标识或中文警示语。
（三）检查经营行为是否符合规定：
1．食品进销货台账；
2．对食品的广告、宣传行为；
3．是否经营禁止上市的食品；
4．其他经营行为。
（四）检查食品相关票证是否符合规定。检查食品经营者是否按照《深圳市市场食品索证索票办法》的要求，索取相关票证，索取的票证是否符合规定；
（五）检查食品内在质量是否符合规定。检查食品的产品说明及使用性能、食品原料成分，品质质量；
（六）检查《深圳市市场食品质量信息公示办法》的执行情况。
第七条 工商行政管理部门根据市场食品质量状况和监管工作需要以及消费者组织、有关行业主管部门的建议，根据市场巡查管理的规定，制定抽查计划。
第八条 各级工商行政管理部门应当加强市场食品的监管，督促市场开办者配备相应的快速检测设备，对食品的检查或检测结果应依法公示。
第九条 有关部门对存在质量问题的食品和其经营单位，应当依照有关法律法规查处。涉嫌犯罪的，应移送司法机关处理。
第十条 本办法自2005年1月1日起执行。